المقادير:
(300) غرام من الدجاج.
(200) مل كريمة الطبخ.
(6) حبّات كبيرة من الفطر.
بَصلة واحدة.
فصّان من الثوم. 
(15) غرامًا من النشاء.
كوب من الماء الساخن.
(20) مل من الزيت النباتي.
مكعّب واحد من مرق الدجاج.
ورق الغار، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، مسحوق الثوم المجفّف، الزنجبيل، الملح.

طريقة التحضير:
نقطّع البصل والثوم والفطر ونضعها جانبًا، نمزج النشاء مع كريمة الطبخ الباردة حتى يذوب تمامًا.
نقلي الدجاج بالزيت على نار قوية لمدّة (5) دقائق، ثم نضيف البصل والثوم ونقليهما لمدّة (5) دقائق.
نضيف التوابل كاملة ونذيب مرق الدجاج في كوب الماء الساخن ونضيفه إلى الدجاج.
نضيف الفطر ثم خليط الكريمة والنشاء، ونغطّي الوعاء ونتركه لمدّة (15) دقيقة على نار هادئة.

______________________________________
المصدر: مجلة رياض الزهراء/ مجلة شهرية تختص بشؤون المرأة المسلمة تصدر عن قسم الشؤون الفكرية والثقافية في العتبة العباسية المقدسة -العدد 192-.
ولاء عطشان الموسويّ