المقادير:
• 5 أكواب من الحليب السائل.
• كوب من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• علبة صغيرة من القشطة.
• 4 ملاعق من السكّر.

طريقة التحضير: 
• ضعي السميد والسكّر والحليب البارد في القدر مع الاستمرار في التقليب.
• اتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمرّ حتى يصبح المزيج سميكًا.
• ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
• اسكبي الحلوى في قالب متوسّط الحجم، ويُفضّل أن تكون طبقة متوسّطة السماكة.
• ضعي القالب في البرّاد لأربع ساعات حتى تتماسك الحلوى.
• أخرجي القالب من البرّاد، ثم ضعي القشطة على وجه الحلوى بالكامل.

مقادير القطر:
• كوبان من السكّر.
• كوب من الماء.
• عصير الليمون بمقدار ملعقة متوسّطة.
• ماء الزهر ملعقة صغيرة.

التزيين:
 كوب من الفستق الحلبي أو اللوز المبشور (بحسب الرغبة).

______________________________________
المصدر: مجلة رياض الزهراء/ مجلة شهرية تختص بشؤون المرأة المسلمة تصدر عن قسم الشؤون الفكرية والثقافية في العتبة العباسية المقدسة- العدد 188.
هبة منير قاسم.