فيتامينA يعد من الفيتامينات المهمّة للرؤية، والنموّ، وانقسام الخلايا، بالإضافة إلى أهمية دوره في تعزيز جهاز المناعة.فلنتعرف واياكم على مصادره:

مصادر فيتامين A يتوفر فيتامين Aفي الغذاء بالعديد من الأشكال، ويمكن تقسيم مصادره إلى قسمين، هما: المصادر الحيوانية التي تعدّ الشكل الأكثر فعالية لفيتامين A، ولا يتمّ الحصول عليه إلا من المصادر الحيوانية، ومن هذه المصادر لحوم الأحشاء الداخلية مثل الكبد. 
الأسماك الدهنية، مثل سمك الرنجة) وسمك السلمون، وزيت السمك. الزبدة والحليب والجبن. البيض. المصادر النباتية: والتي تحتوي على أشكال أخرى من فيتامين A مثل الكاروتينات ومضادات الأكسدة الأخرى، والتي تتحول إلى ريتينول داخل الجسم، وهي عبارة عن صبغة برتقالية توجد في العديد من الخضروات والفواكه، وفيما يأتي بعض المصادر النباتية لفيتامينA: 

القرع والجزر وغيرها من الخضروات ذات اللون البرتقالي، البطاطا الحلوة، الفواكه ذات اللون البرتقالي، مثل الشمام، والبابايا: والمانجو، البروكلي، والسبانخ، والكوسا، والفلفل الحلو.

نظراً لأهمية فيتامينA ودخوله في العديد من وظائف الجسم، فإنّ افتقار الجسم له يؤدي إلى الكثير من المشاكل الصحية، وفيما يأتي بعض الأعراض التي قد يسببها نقص فيتامينA:

- العشى الليلي.

- زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع العدوى، وخاصة في مناطق الحنجرة والصدر والبطن. 

- فرط التقرّن الجريبي، مما يؤدي إلى جفاف الجلد وتقشره.

- مشاكل بالخصوبة.

- تأخر النمو لدى الأطفال.

- جفاف الملتحمة ويؤدي إلى جفاف في القرنية والغشاء المبطن للعين.

- بقع بيتو: ويؤدي إلى التحوّل النسيجيّ في ملتحمة العين.

- جفاف الشفاه، وسماكة اللسان.

- تقرّن المسالك البولية، والجهاز الهضمي، والجهاز التنفسي.

- ضعف المناعة؛ الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.












ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المصدر: برنامج نبض الصحة- الحلقة الاولى- الدورة البرامجية52.