الدجاج المحشي المقادير الخاصة بتتبيلة الدجاجة
والحشوة: تتبيلة الدجاج : 1-ملعقة كبيرة فلفل اسود غير
مطحون 2-عود قرفة 3-ورق غار 4-نصف كوب ملح 5-ثلاث ملاعق كبيرة سكر 6-بصلة مع القشور 7-لترين ماء بارد الحشوة 1- كوب رز 2- بصلة 3- فصين ثوم حسب الرغبة 4- ملعقة كبيرة فلفل اسود 5- ملعقة كبيرة سبع بهارات 6- ملعقة كبيرة كاري 7- نصف كوب بازلاء الزبدة للمنكهة : 1-أربع ملاعق زبدة 2-ملعقة كبيرة زعتر 3-ملعقة صغيرة كاري طريقة العمل : • تخلط جميع مكونات التتبيلة و نضع
الدجاجة فيها لمدة ليلة كاملة و في الثلاجة. • في قدر يحمر البصل مع الثوم و
البهارات و البازلاء ثوم نضع الرز و الماء و نتركه حتى
ينضج. • لعمل الزبدة المنكهة تخلط جميع
المكونات جيدا • نحشي الزبدة بين الجلد و اللحم و
نركز على منطقة الصدر • نحشي الدجاجة بالحشوة و نغلق الجلد
باستعمال سيخ من الخشب • ندخلها في الفرن و نختار شوي
الدجاج والف عافية
تحدث معنا
يمكنكم التواصل معنا من خلال التحدث بشكل مباشر من خلال الماسنجر الفوري
تحدث معنا