الدجاج المحشي
2024/09/12
490
الدجاج المحشي
المقادير الخاصة بتتبيلة الدجاجة والحشوة:
تتبيلة الدجاج :
1-ملعقة كبيرة فلفل اسود غير مطحون
2-عود قرفة
3-ورق غار
4-نصف كوب ملح
5-ثلاث ملاعق كبيرة سكر
6-بصلة مع القشور
7-لترين ماء بارد
الحشوة
1- كوب رز
2- بصلة
3- فصين ثوم حسب الرغبة
4- ملعقة كبيرة فلفل اسود
5- ملعقة كبيرة سبع بهارات
6- ملعقة كبيرة كاري
7- نصف كوب بازلاء
الزبدة للمنكهة :
1-أربع ملاعق زبدة
2-ملعقة كبيرة زعتر
3-ملعقة صغيرة كاري
طريقة العمل :
• تخلط جميع مكونات التتبيلة و نضع الدجاجة فيها لمدة ليلة كاملة و في الثلاجة. 
• في قدر يحمر البصل مع الثوم و البهارات و البازلاء ثوم نضع الرز و الماء و نتركه حتى ينضج. 
• لعمل الزبدة المنكهة تخلط جميع المكونات جيدا
• نحشي الزبدة بين الجلد و اللحم و نركز على منطقة الصدر
• نحشي الدجاجة بالحشوة و نغلق الجلد باستعمال سيخ من الخشب
• ندخلها في الفرن و نختار شوي الدجاج 
والف عافية
تحدث معنا
يمكنكم التواصل معنا من خلال التحدث بشكل مباشر من خلال الماسنجر الفوري تحدث معنا
موضوعات مختارة

ثلاث محطات إرشادية وتفاعلية تصنع محتوى واحة الثقافة 36 للنساء في محافظة كربلاء المقدسة

2025-11-15

وعي الحضور في مواقع التواصل

2025-11-12

من أحكام المخدرات / 2

2025-11-10

الزهراءُ..صوت الحق الخالد

2025-11-06
مركز الكفيل الاسري

العنوان: كربلاء المقدسة/ حي الملحق مقابل حي الأسرة مجاور جامع صاحب الزمان(عج)/ مركز الصديقة الطاهرة(عليها السلام) / مركز الثقافة الأسرية- الطابق الثاني- 07828884555