الدجاج المحشي
2024/09/12
288
الدجاج المحشي
المقادير الخاصة بتتبيلة الدجاجة والحشوة:
تتبيلة الدجاج :
1-ملعقة كبيرة فلفل اسود غير مطحون
2-عود قرفة
3-ورق غار
4-نصف كوب ملح
5-ثلاث ملاعق كبيرة سكر
6-بصلة مع القشور
7-لترين ماء بارد
الحشوة
1- كوب رز
2- بصلة
3- فصين ثوم حسب الرغبة
4- ملعقة كبيرة فلفل اسود
5- ملعقة كبيرة سبع بهارات
6- ملعقة كبيرة كاري
7- نصف كوب بازلاء
الزبدة للمنكهة :
1-أربع ملاعق زبدة
2-ملعقة كبيرة زعتر
3-ملعقة صغيرة كاري
طريقة العمل :
• تخلط جميع مكونات التتبيلة و نضع الدجاجة فيها لمدة ليلة كاملة و في الثلاجة. 
• في قدر يحمر البصل مع الثوم و البهارات و البازلاء ثوم نضع الرز و الماء و نتركه حتى ينضج. 
• لعمل الزبدة المنكهة تخلط جميع المكونات جيدا
• نحشي الزبدة بين الجلد و اللحم و نركز على منطقة الصدر
• نحشي الدجاجة بالحشوة و نغلق الجلد باستعمال سيخ من الخشب
• ندخلها في الفرن و نختار شوي الدجاج 
والف عافية
تحدث معنا
يمكنكم التواصل معنا من خلال التحدث بشكل مباشر من خلال الماسنجر الفوري تحدث معنا
موضوعات مختارة

قَنَادِيلُ زَيْنَبِيَّةٌ الصَّلَاحُ الحَقِيقِيُّ

2025-03-20

بلاغة الإعلام

2025-03-17

قناديل زينبية (الإيمان مراتب)

2025-03-16

تأملات في خطبة الإمام الحسن (عليه السلام)

2025-03-16
مركز الكفيل الاسري

العنوان: كربلاء المقدسة/ حي الملحق مقابل حي الأسرة مجاور جامع صاحب الزمان(عج)/ مركز الصديقة الطاهرة(عليها السلام) / مركز الثقافة الأسرية- الطابق الثاني- 07828884555