الكوسا باللبن
2023/12/08
235

المكونات والمقادير:-
- الكوسا كيلو (حجم صغير)
- لحم مفروم كيلو (ناعم)
- القرفة ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
- ملح ملعقة صغيرة
- لبن زبادي كيلو
- الزيت النباتي ملعقة كبيرة
- البصل 2 حبة (مفروم)
- صنوبر أو لوز بالكمية التي ترغبين بها
- النشاء ملعقة كبيرة ونصف
- الزيت (لقلي الكوسا)


طريقة التحضير:-
سخني الزيت في مقلاة واسعة واضيفي اللحم المفروم والملح وقلبيه حتى يصبح اللحم بنيَّ اللون.
أضيفي البصل وقلبيه واتركي اللحم لمدة 10 دقائق حتى يتقلى ويطرى البصل.
أضيفي الفلفل الاسود والقرفة وحركي واتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم والبصل ثم أضيفي الصنوبرأو اللوز. 
احفري الكوسا و جهزيها للحشوة.
احشي حبات الكوسا المحفورة باللحم بكمية وافرة.
سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا حتى تتحمر ثم أزيليه من المقلاة وضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
اخلطي اللبن والنشا جيدا في قدر ثم ضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف خليط اللبن.
اضيفي الكوسا المقلية واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة.
قدميه ساخنا إلى جانب الأرز الابيض.

تحدث معنا
يمكنكم التواصل معنا من خلال التحدث بشكل مباشر من خلال الماسنجر الفوري تحدث معنا