المقادير:

• كوب ونصف من الحمص المسلوق (يمكن سلقه أو يشترى جاهزًا من السوق).

• 3 ملاعق كبيرة من طحينة السمسم (الراشي).

• ملعقة كبيرة من الكرفس أو البقدونس.

• 4/1 فصّ ثوم بحسب الرغبة.

• ملح.

• ملعقه كبيرة من عصير الليمون.

• زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• يوضع الحمص في الخلّاط ويُضاف إليه (3) ملاعق طعام طحينة السمسم (الراشي)، وملعقة طعام عصير الليمون، وملعقة طعام كرفس أو بقدونس مفروم وربع فصّ من الثوم بحسب الرغبة، ويُخلط جيدًا.
• من ثمّ يقدّم في صحن، ويُضاف إليه زيت الزيتون ويزيّن بالكرفس المفروم ويؤكل باردًا.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

 المصدر: مجلة رياض الزهراء(ع)/ مجلة شهرية تختص بشؤون المرأة المسلمة تصدر عن قسم الشؤون الفكرية والثقافية، شعبة المكتبة النسوية في العتبة العباسية المقدسة- العدد173/دلال العكيلي.