إنّ تناول بعض الأغذية يخفّف من ظاهرة الالتهاب التي ترافق التهاب العظام والمفاصل، أو التهاب العظام والمفاصل، أو باقي التهابات المفاصل الأخرى.
وينصح الخبراء باتّباع حمية غذائية تتضمّن عدّة حصص من الأغذية الغنيّة بأوميغا٣ ، مثل سمك السلمون، والأنواع الأخرى من السمك، والبيض، والمكسّرات، بخاصّة الجوز، مثلما بيّنت الدراسات فائدة استخدام الكركم والزنجبيل في مكافحة الالتهابات.

ويعدّ تناول الخضار والفواكه الطازجة يوميًا مفيدًا في تخفيف ألم المفاصل، ويتوجّب في المقابل الحدّ من الأغذية التي تزيد من الالتهاب، مثل الزيوت النباتية المتعدّدة الإشباع كزيت الذرة، وزيت الصويا، والزبدة النباتية، والسمن النباتي.

أمّا المصاب بالتهاب المفاصل الروماتيزي، فعليه التقليل من تناول المنتجات الحيوانية، فقد بيّنت إحدى الدراسات أنّ تحسّنًا ملحوظًا طرأ على المصابين عند اعتمادهم نظامًا غذائيًا نباتيًا فقط.

______________________________________
المصدر: مجلة رياض الزهراء (مجلة شهرية تختص بشؤون المرأة المسلمة تصدر عن قسم الشؤون الفكرية والثقافية في العتبة العباسية المقدسة)/ العدد 184.
د. زينة نوري الجبوري