المكوّنات:
• كوب سكر.
• (3/4) كوب طحين.
• ملعقتان كبيرتان
كاكاو.
• (5) أكواب حليب سائل.
• علبتان من بسكويت
الشاي.
• كمية من جوز الهند المبروش
(اختياري).
الكريمة:
• ظرفان من كريم شانتيه
باودر.
• (3/4) كوب حليب سائل
وبارد.
طريقة
العمل:
1- يُطحن البسكويت ويُفرش في صينية
أو قالب مربع أو مستطيل (إضافة جوز الهند حسب الرغبة).
2- في قدر يُضاف السكر والطحين
والكاكاو ويخلط جيداً لتمتزج المكونات بعدها يُضاف
الحليب.
3- يوضع القدر على النار ويقلّب
جيداً حتى تتماسك المكونات مع بعضها ويثخن القوام (يشبه
المحلبي).
4- يُضاف الخليط على البسكويت
ويُفرش بالتساوي حتى يُغطى بشكل كامل.
5- يوضع كيس من النايلون فوق الخليط
ويرص باليد جيداً حتى يصبح السطح متساوياً وأملس.
6- بالمضرب الكهربائي تُخفق الكريمة
جيداً مع الحليب البارد، وتُضاف فوق المكونات بعد رفع كيس النايلون
من عليها.
7- تُوزّع الكريمة بالتساوي لتُغطي
السطح بالكامل.
8- تُقطّع على شكل مستطيلات متوسطة
الطول.
9- تُبرم كلّ مستطيلة من أحد
الأطراف حتى الانتهاء إلى الطرف الآخر.
10- تُوضع قطع السويسرول في إناء
التقديم وتُزيّن بالمكسرات وتُقدّم.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المصدر:
مجلة رياض الزهراء/ مجلة شهرية تختص بشؤون المرأة المسلمة تصدر عن
قسم الشؤون الفكرية والثقافية في العتبة العباسية المقدسة- العدد
147.
سارة جعفر الكلابي
الدعاء بين حقيقة التكاسل والتقاعس